НОВИНКА Iriston Flex, модульные варочные

Уникальное предложение модульной конструкции варочного позволяет заказчику начав с 2-х аппаратной системы запустить производство пива с минимальных объемов — 5 варок в сутки и при минимальной стоимости оборудования

при добавлении 2-го модуля варочного появляться возможность производить 10 варок в сутки,

при добавлении 3-го модуля варочного – 15 варок в сутки

при добавлении 4-го модуля варочного – 20 варок в сутки

Всего существует 4 разновидности отдельных модулей.

1. Модуль заторно-экстракционный
2. Модуль варочный
3. Модуль охлаждения
4. Модуль сепарации

Каждый из этих модулей поставляется уже в полностью собранном виде, с установленной обвязкой клапанами и трубами, автоматикой, каждый на своей независимой раме и со своим шкафом куда установлена вся электроника и электрика.

Минимально система может состоять из 1-го модуля заторно-экстракционного, 1-го варочного модуля и 1-го модуля охлаждения. Такая система способна производить 5 варок в сутки

Модуль сепарации можно установить как с самого начала, так и установить его в любой момент.

И наконец, есть возможность, так же постепенно, добавляя по 1 модулю, модернизировать систему до 11 аппаратной схемы – что позволит делать 48 варок в сутки!!! То есть перекачивать сусло в ЦКТ каждые 30 мин!!!!!

Таким образом, без больших единовременных затрат производительность системы можно увеличить в 12 раз!!!

Весь варочный порядок поставляется в виде отдельных модулей, которые соединяются друг с другом посредством пищевых соединений по DIN11851 “американка”. Система работает по принципу Plug&Brew. Для сборки системы не требуются никакие монтажно-сварочные и электромонтажные работы. Модули присоединяются друг к другу по типу лего-конструктора.

1.Модуль заторно-экстракционный

в этот модуль закладываются мешки с дробленным солодом и происходит получение неохмелённого неосахаренного сусла. Минимально в системе должен быть один такой модуль – чего достаточно для достижения от 4 до 24 варок в сутки – в зависимости от конфигурации остальных модулей. Максимально этих модулей может быть в системе 2 штуки, в таком случае возможно достижение уже 48 варок в сутки

2.Модуль варочный

в этот модуль происходит перекачка не охмелённого неосахаренного сусла и всех промывных вод из заторно-экстракционного модуля. В этом модуле проводится как операция окончательного осахаривания при температуре 72 гр С, так и последующий нагрев до кипячения, сам процесс кипячения и последующий процесс декантации – если необходим. Таких модулей в системе может быть от 1 шт до 8 шт. если этот модуль один – возможно производство 4 варок в сутки, если их 4, то 20 варок в сутки, а при наличии модуля сепарации — 24 варки в сутки. Если же их 8 и присутствует 2 модуля заторно-экстракционных, то возможно получение 48 варок в сутки!!

3.Модуль охлаждения

данный модуль состоит из 2-х теплообменников увеличение производительности этого модуля осуществляется за счет простого увеличения количества пластин в теплообменниках. На этом модуле установлен общий шкаф управления всей системой, поскольку он всегда 1 и он обязателен. Именно на нем находится панель оператора, в которой забиваются рецепты и режимы производства различных сортов пива и отсюда происходит централизованное управление всеми модулями.

4.Модуль сепарации

в системе этот модуль всегда 1. Но он не является обязательным. Однако он:

• увеличивает производительность системы в целом на 20%
• Увеличивает выход охмеленного и охлажденного сусла с каждого кг сырья на 10%
• Позволяет резко сократить потери при производстве высокоплотных и сложных сортов пива

Преимущества:

1. Минимальные инвестиции в самом начале
2. Возможность поэтапного увеличения производительности в 12 раз!
3. более чем 2-х кратно меньшая потребность установленной мощности потребляемых энергоресурсов в сравнении с любым конкурентом
4. Уникальная способность производства высокоплотных и сверхвысокоплотных сортов которые невозможно сварить на любом другом оборудовании
5. Сверхвысокие показатели выхода сусла с каждого кг сырья
6. Автоматизированное переключение клапанов с использованием пневматики SMC — Япония
7. Полная автоматизация процессов
8. Гарантированное превосходство над любым конкурентом по всем техническим, технологическим и экономическим показателям

Выбрать состав будущего варочного порядка пивовар имеет право самостоятельно, исходя из потребностей производства и доступного бюджета.
Никаких дополнительных – скрытых расходов! Все модули собраны и уже запрограммированы. В случае необходимости настройки сорта – мы можем Вам выслать своего пивовара, либо обучить Вас на нашем действующем производстве. Представленные цены действующие и все налоги уже включены.